高溫油脂和普通油脂混用（高溫油脂有毒嗎）
1.supern潤(rùn)滑脂是高溫潤(rùn)滑脂嗎？是的。Kyodo raremax super n是一種高性?xún)r(jià)比、低噪音、耐高溫、使用壽命長(zhǎng)的密封軸承用新型潤(rùn)滑脂。
Raremax supern是一種經(jīng)濟(jì)的軸承潤(rùn)滑脂，在高溫下使用壽命長(zhǎng)。它使用聚脲基增稠劑。與其他金屬基增稠劑不同，supern潤(rùn)滑脂具有卓越的高溫抗氧化性。
二、油的比熱？油的比熱容約為0.47，而水的比熱容為1。水一般在100℃左右沸騰，油一般加熱不沸騰，但會(huì)在360℃左右燃燒。
油的凝固點(diǎn)是指融化的油冷卻凝固時(shí)的溫度點(diǎn)。一般來(lái)說(shuō)，油的冰點(diǎn)略低于油的熔點(diǎn)。比如花生油的熔點(diǎn)是10℃，冰點(diǎn)是0-3℃。
第三，油的密度？油的密度在0.91克/毫升到0.93克/毫升之間。煤油0.8g/cm^3，植物油0.9g/cm，汽油0.71g/cm，食用油0.92g/cm ~ 0.93g/cm，柴油密度0.84g/cm。汽油的密度是0.70。油:
油是常溫下為液體的疏水物質(zhì)的總稱(chēng)，由一種或多種液態(tài)碳?xì)浠衔锝M成(硅油大部分由硅氧烷化合物組成)。油和醇、酮、醚等碳?xì)浠衔锏膮^(qū)別在于油的成分沒(méi)有極化，油和脂肪的區(qū)別在于組成油的化合物的分子長(zhǎng)度和分子連接相對(duì)較小。根據(jù)是否可食用，可分為食用油(如大豆油、芝麻油、橄欖油、花生油、葵花油等。)和非食用油(如桐油、蓖麻油等。).礦物油是石油、頁(yè)巖油及其制品，主要成分是碳?xì)浠衔铩４蟛糠质菗]發(fā)性的，可以蒸餾或分餾，然后加工得到汽油、煤油和潤(rùn)滑油。
四、軸承用高溫潤(rùn)滑脂還是低溫潤(rùn)滑脂？要看具體情況。
軸承潤(rùn)滑脂應(yīng)根據(jù)軸承轉(zhuǎn)速、工作溫度、負(fù)荷等工況確定。如無(wú)特殊需求，鋰基潤(rùn)滑脂或二硫化鉬潤(rùn)滑脂一般能滿(mǎn)足需要，購(gòu)買(mǎi)昆侖或長(zhǎng)城老國(guó)企質(zhì)量有保障。如果其他品牌符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，一般不會(huì)有問(wèn)題。
5.咖啡脂肪多或脂肪少有多好？油脂有多好。
油脂讓咖啡口感更順滑?？Х鹊挠椭阅苤饕c溫度和烘焙度有關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，烤的程度越淺，烤出來(lái)的豆子表面的油就越少。烘焙程度越深，豆子的油脂就會(huì)越多！
六、煉油煉油工藝？
1)我國(guó)油菜籽食用油的加工利用。
A.榨菜預(yù)榨油精煉二級(jí)食用油的工藝流程:毛油→過(guò)濾→水合脫磷→真空干燥→精制油。
B.浸出菜籽油精煉二次食用油的工藝流程:浸出菜籽油→水化(或堿煉)→脫溶→精制油。
C.榨菜預(yù)榨油提煉一級(jí)食用油的工藝流程:毛油過(guò)濾→堿煉→水洗→脫色→脫臭→精制油。
d、將浸出菜籽油精煉成精煉菜籽油，即色拉油，工藝流程如下:浸出毛油→水化→堿煉→水洗→脫色→脫臭→過(guò)濾→精制油。
(2)加拿大低芥酸菜籽油的加工和利用。
A.色拉油生產(chǎn)過(guò)程:
脫酸:用蒸汽或熱水使油脂水合，然后除去雜質(zhì)，即向油脂中通入蒸汽，游離脂肪酸隨蒸汽蒸餾，冷凝后除去；或者將熱水與油脂混合乳化，澄清后離心去除磷脂、游離脂肪酸和植物粘液。然后真空干燥，得到的產(chǎn)品稱(chēng)為毛油。
堿煉:通過(guò)堿煉，可以進(jìn)一步脫除大部分游離脂肪酸、磷脂、色素、鐵和銅離子以及部分含硫化合物。先在圓柱形鐵鍋內(nèi)加入0.02% ~ 0.5%的磷酸，在60 ~ 90℃處理15 ~ 30分鐘，再用濃度為8% ~ 12%的1% ~ 3%氫氧化鈉(苛性鈉)皂化10 ~ 30分鐘，皂化物因比重較大沉入鍋底，放出后稱(chēng)為皂腳；然后在65℃用水或稀酸洗滌兩次，除去水溶液。然后在114℃下加熱以除去水分，干燥并儲(chǔ)存在油柜中。
氫化:采用選擇性氫化法(溫度200℃，壓力41.37 kPa)或非選擇性氫化法(溫度135℃，壓力413.69 kPa)時(shí)，在蛇管氫化鍋內(nèi)加入0.01% ~ 0.2%的甲酸鎳或碳酸鎳，促進(jìn)油脂中的不飽和脂肪酸氫化成飽和脂肪酸，使順式脂肪酸變?yōu)榉词疆悩?gòu)體，從而增加油脂的硬化度。如果使用一種叫Kaufman的加氫裝置，可以在100℃以下的溫度下進(jìn)行，加入40%的混合油(一種油溶劑混合物)，油不斷通過(guò)催化劑(鎳)，或者可以完成加氫過(guò)程。油中只有少量的油酸存在，提高了油的品質(zhì)。
酯化:此過(guò)程在95 ~ 135℃加熱約2小時(shí)，也可在催化劑(0.1% ~ 0.5%甲醇鈉或乙醇鈉，或鉀鈉合金)存在下低溫(32 ~ 38℃)進(jìn)行；用水洗滌除去催化劑，通過(guò)油脂分子內(nèi)外的相互酯化，使三油酸甘油酯和三酰甘油酯形成六種不同的甘油三酯，增加了油脂的可塑性，低熔點(diǎn)脂肪變成高熔點(diǎn)脂肪，便于制造凝固型人造奶油。
脫臭:為了除去有臭味的黃色物質(zhì)，如游離脂肪酸、醛、酮、硫代葡萄糖苷分解的含硫化合物，蒸餾要在高溫(240 ~ 270℃)、高壓(5.07 kPa絕對(duì)壓力)的真罐中進(jìn)行，冷卻后加入0.005% ~ 0.01%檸檬酸防止氧化。
B.酥油的制備工藝:主要步驟是速凍，即以色拉油為原料，在裝有可充入氣體的裝置中，將油在2 ~ 5℃下冷凍，使大量甘油三酯形成結(jié)晶，過(guò)濾除去，再加入少量防腐劑和消泡劑，制成半固體的乳白色、可塑性酥油。起酥油一般能在10 ~ 16℃保持不硬不脆，在33 ~ 34℃保持不軟不液化，是制作蛋糕、面包、人造黃油的原料。一般每1斤起酥油需要精煉1.2斤菜籽油。
c .人造黃油的制備工藝:人造黃油由80%的起酥油和20%的其他輔料，如發(fā)酵脫脂牛奶和乳制品，以及少量的乳化劑、鹽、香料、色素、防腐劑和其他添加劑制成。制作時(shí)，在油中加入油溶性成分，在牛奶中加入水溶性成分，然后按規(guī)定的比例送入冷卻器，使物料迅速冷卻結(jié)晶，切割包裝即得成品。與動(dòng)物油相比，膽固醇更低，價(jià)格更低，人造奶油是制作糕點(diǎn)和冷飲的重要原料。
d調(diào)和油的制備工藝:將幾種不同的食用油按一定比例混合，沒(méi)有化學(xué)反應(yīng)過(guò)程，其脂肪酸組成合理。從食物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，任何植物油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不是完美的。在油脂的合理脂肪組成中，棕櫚酸、油酸和亞油酸的比例應(yīng)接近1: 1: 1。只有調(diào)和油才能達(dá)到這個(gè)要求，所以也叫健康油。如果菜籽油與米糠油或紅花油按1: 1的比例勾兌，其亞油酸含量會(huì)增加2-3倍，芥酸含量會(huì)降低50%。日本70%米糠油和30%紅花油制成的調(diào)和油，可降低膽固醇26%。由85%米糠油和15%紅花油制成的調(diào)和油可降低膽固醇19%。這樣可以提高菜籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，擴(kuò)大菜籽油的利用范圍。
七、奶粉有油還是沒(méi)油？奶粉用油好，但要看情況。比如老人奶粉，含油量非常低，因?yàn)橛椭瑫?huì)堆積成脂肪，增加身體負(fù)擔(dān)，影響健康效果。所以減脂的人需要注意飲酒量。
奶粉中的脂肪主要是乳脂，這些脂肪的存在就是奶粉口感細(xì)膩，帶著乳香清香的原因。
8.飽和油和不飽和油有什么區(qū)別？飽和脂肪和不飽和脂肪的區(qū)別主要包括以下幾個(gè)方面:
第一，化學(xué)結(jié)構(gòu)。不飽和脂肪酸含有不飽和雙鍵，而飽和脂肪酸沒(méi)有不飽和雙鍵，所以穩(wěn)定性不同。不飽和脂肪酸不穩(wěn)定，容易被氧化，而飽和脂肪酸穩(wěn)定，不易被氧化，穩(wěn)定性好。
第二，存在形式。飽和脂肪酸主要存在于動(dòng)物脂肪中，包括豬、牛、羊等脂肪，飽和脂肪酸的含量很高。不飽和脂肪酸主要存在于植物中，如植物油或椰子油、茶油等。在動(dòng)物中，主要是魚(yú)油含有較多的不飽和脂肪酸。
第三，對(duì)人體健康有好處。不飽和脂肪酸對(duì)人體健康有益，有助于降低動(dòng)脈硬化的發(fā)病率，減少冠心病和腦血栓的發(fā)病率。但飽和脂肪酸會(huì)導(dǎo)致高脂血癥，增加動(dòng)脈硬化的發(fā)病率。
9.hbw油脂的全稱(chēng)是什么？Hbw是黑油，屬于主軸承密封油。
黑油一般包括煉油過(guò)程中產(chǎn)生的重油、瀝青質(zhì)油和渣油，也可指煉鋼用回火、淬火、防水劑中的高燃點(diǎn)重油，因適用范圍不同而與夏季黑油、冬季黑油有所區(qū)別。
不同于凝析油或輕油的普通原油是石油開(kāi)發(fā)、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)闹攸c(diǎn)。
X.石油替代反應(yīng)？可以發(fā)生取代反應(yīng)。
油脂類(lèi)似于乙酸乙酯
它是一種高級(jí)脂肪酸的酯。
堿性條件下的水解是一種取代反應(yīng)。
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