食品廠凈化車間等級(jí)最低標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)范》）和《醫(yī)藥工業(yè)潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)范》）制定的。

根據(jù)《規(guī)范》，食品廠凈化車間的等級(jí)分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)和四級(jí)，等級(jí)越高，表示凈化要求越高。一級(jí)凈化車間的空氣中微生物數(shù)量應(yīng)該低于100CFU/m3，二級(jí)凈化車間的空氣中微生物數(shù)量應(yīng)該低于1000CFU/m3，三級(jí)凈化車間的空氣中微生物數(shù)量應(yīng)該低于5000CFU/m3，四級(jí)凈化車間的空氣中微生物數(shù)量應(yīng)該低于10000CFU/m3。

此外，《規(guī)范》還規(guī)定了不同等級(jí)的食品廠凈化車間的溫度和濕度要求，一級(jí)凈化車間的溫度應(yīng)該在20 ℃-25 ℃之間，相對(duì)濕度應(yīng)該在30%-65%；二級(jí)凈化車間的溫度應(yīng)該在18 ℃-26 ℃之間，相對(duì)濕度應(yīng)該在30%-70%；三級(jí)凈化車間的溫度應(yīng)該在16 ℃-22 ℃之間，相對(duì)濕度應(yīng)該在30%-65%；四級(jí)凈化車間的溫度應(yīng)該在14 ℃-20 ℃之間，相對(duì)濕度應(yīng)該在30%-70%。

總之，食品廠凈化車間的等級(jí)最低標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)《規(guī)范》制定的，等級(jí)越高，表示凈化要求越高，凈化車間的溫度和濕度也應(yīng)該越高。